En el sector de  la industria alimentaria ya sean industrias cárnicas, pescaderías, panificadoras, cocinas industriales, cámaras congeladoras, o frigoríficas se precisan de dunas cualidades para proteger los alimentos frente a los agentes contaminantes, bacterias e incluso los productos de limpieza utilizados en el mantenimiento de sus instalaciones.

Por ello, los pavimentos continuos con certificado alimentario cumplen la normativa y exigencias se seguridad y salud que marca la normativa europea para la industria alimentaria.  Pudiendo ser sometidos a variaciones de temperatura, productos químicos muy agresivos, e incluso limpieza del mismo mediante alta presión de agua a distintas temperaturas.  

La resina epoxi alimentaria o con certificado alimentario es un recubrimiento de dos componentes diseñado para estar en contacto con alimentos. Entre sus cualidades le confiere un acabado Impermeable al soporte. Además dependiendo de las necesidades de manipulación y  elaboración de los alimentos cada área de trabajo exige un acabado diferente del pavimento. 

Siendo distintos el grado de resbaladicidad de un área con humedad a un área de almacenamiento de mercancías.Para obtener estos distintos sellados antideslizantes, durante el proceso de ejecución del pavimento añadimos árido de sílice con distintos tamaños o granos según el requerimiento exigido a la resina epoxi alimentaria en fresco. 

Un elemento imprescindible en los pavimentos continuos alimentarios son las MEDIAS CAÑAS o RODAPIE ALIMENTARIO. Este tipo de tratamiento se utiliza exclusivamente en industria alimentaria, cárnicas, pescaderías, panificadoras, cámaras congeladoras, cámaras frigoríficas…. 

Hay que tener en cuenta que este tipo de pavimentos siempre está sometido a productos químicos, agua variaciones de temperatura y agentes de limpieza. Además debe cumplir los requisitos de higiene seguridad y salud que marca la normativa europea.

Ésta variedad de resina epoxi tiene certificado alimentario y nos permite sellar el pavimento frente a cualquier tipo de sustancia peligrosa para la salud que pueda migrar desde el ambiente o el soporte a los alimentos que se manipulan en la labor diaria de la industria alimentaria.

Además de la elaboración de Escofias Alimentarias o rodapiés alimentarios ( Medias Cañas) permitiendo un encuentro entre suelo y pared que impida que penetren o queden adheridos restos de sustancias, facilitando la limpieza diaria del pavimento.
 

Estas escofias se elaboran in situ mediante resina epoxi y arena de sílice creando encuentros cóncavos que parecen una prolongación del pavimento hacia la pared. Sellándolos mediante el pintado con resina epoxi para que tengan las mismas cualidades técnicas que el pavimento técnico.

Además el pavimento alimentario nos permite realizar un mantenimiento periódico del mismo reparando las coqueras, roturas o fisuras que aparecen en el hormigón mediante morteros de reparación y fraguado rápido para que el pavimento siempre tenga un aspecto impecable y cumpla con todas las exigencias sanitarias.

Como resumen de las múltiples cualidades de la aplicación de una resina alimentaria en el pavimento:Olor limitado Exento de disolvente Impermeable Elevada resistencia química ( a aceites, grasas, ácidos y detergentes….)Elevada resistencia mecánica ( dependiendo del espesor de acabado que apliquemos). 

Entre los sectores donde se aplica la resina alimentaria:Industrias cárnicas Industrias panificadoras. Industrias de envasados de alimentos Manipulados de alimentos.Cocinas industriales.Cámaras congeladoras.Cámaras frigoríficas. 

En definitiva, es un revestimiento de superficies que protege el pavimento, le confiere alta resistencia química y alta resistencia al desgaste, lo sella frente al polvo, lo impermeabiliza y lo hace antideslizante

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